news 新着情報
レストラン
【レストラン】春限定 和会席のご案内
春の食材をふんだんに用いたコースをご用意いたしました。
歓送迎会のご宴会にぜひご利用ください。
～春の情景溢れる旬菜と旬魚を使用した桜コース
春告魚の鰆を磯の香り舞う新若芽のお出汁で食すしゃぶしゃぶ鍋含む 全9品～
肉厚で歯ごたえのある食感の新若芽、鮮やかな新緑色が春らしさを引き立て上品な脂が乗った濃厚な味わいの鰆の旨みと調和します。上質な甘みとコクのある桜鯛の白子はクリーミーでとろける食感、福岡県産ブランド卵の味宝卵とお出汁を合わせ茶碗蒸しに仕上げ桜の花弁で餡かけに。
■MENU 2026/3/1～2026/4/12
【先付】新玉ねぎとホタルイカのサラダ仕立て
【造り】3種
【煮物】海老新丈と筍・菜の花のあおさ餡掛け
【焼物】カレイの桜葉焼き
【鍋】鰆と新わかめのお出汁で食すしゃぶしゃぶ
【揚物】アワビとタラの芽の天婦羅
【蒸し物】鯛白子茶碗蒸し 桜餡掛け
【食事】華ちらし寿司
【汁物】なめこ赤出汁
《全9品》
※写真はイメージ
※仕入状況により内容が異なる場合があります。
